Har du aldri funnet den rette vinen? Har du lyst å forsøke noe nytt, men usikker på hvor du skal begynne? Les om hvordan du kan finne den perfekte vinen for deg her.
Advarsel: Verdigrensen sier at dersom du har vært utenfor Norge
i mer enn 24 timer, kan du kun ta med deg varer for inntil 6 000 norske kroner per person uten å
betale toll og avgiften. Les mer om kvoteregler
Cava er musserende vin fra Spania laget på tradisjonell metode (les mer om produksjon av musserende vin her). I praksis betyr dette at stilen slekter mer på Champagne enn for eksempel Prosecco. Cava får, med andre ord, ofte litt av fylden og bakverksaromaene som Champagne er så kjent for. For mange vil dermed Cava minne litt om Crémant.
Cava kan være både hvit og rosé. Rosévarianter kalles ofte Cava Rosado.
Cava kan sees på som en mellomting mellom Champagne og Prosecco. Mens Prosecco typisk er lett, enkel og fruktig er Cava gjerne fyldigere med mer aroma av bakverk. Ofte minner dermed Cava litt om Crémant. De beste utgavene kan til og med sammenlignes med Champagne.
Cava og kvalitet
Kvaliteten på Cava avgjøres av hvor lenge vinen ligger på bunnfall (les mer om produksjon av musserende vin her). Jo lenger oppholdet, dess mer fylde og aroma av bakst. Det skilles mellom:
Cava- minimum 9 måneder på bunnfall
Cava Reserva- minimum 15 måneder på bunnfall
Cava Gran Reserva- minimum 30 måneder på bunnfall
Cava de Paraje Calificado- druer fra bestemte enkeltparseller og én enkelt årgang; minimum 36 måneder på bunnfall
Til sammenligning ligger det laveste kravet til Champagne på minimum 12 måneder, dog samtlige seriøse produsenter overgår kravet med det dobbelte eller tredobbelte.
Cava Brut eller Semi-seco?
Cava kommer i samtlige tørrhetsgrader for musserende vin, men betegnelsene er ofte på spansk; de kan derfor være litt annerledes enn de du er vant til fra fransk musserende:
Cava
Gram sukker per liter
Fransk
Brut nature
< 3
Brut nature
Extra brut
< 6
Extra brut
Brut
< 12
Brut
Extra seco
12-17
Extra Dry
Seco
17-32
Sec
Semi-seco
32-50
Demi-sec
Dulce
>50
Doux
Hold deg oppdatert!
Vårt nyhetsbrev gir deg inspirasjon, oppdateringer på våre spesialtilbud og kampanjer.
