Slik finner du din favoritt rosévin

Lys eller mørk rosé

En vanlig misoppfattelse er at mørk rosévin er søtere enn de bleke. Dette er ikke nødvendigvis sant. Så hva kan egentlig fargen si deg om vinen? Fargen kan gi deg informasjon om hvordan den ble laget; eksempelvis druetype og maserasjonstid. Generelt vil en lysere rosé være lys og krisp i smaken, og en mørkere rosé vil være fruktig og noe dypere.

Tørt eller søtt

Vi har da avkreftet myten om at alle mørke roséviner er søte. Så da er det neste du kan tenke på om du ønsker en tørr, halvtørr, halvsøt eller søt rosévin. Det meste av rosévin produseres tørt, men likevel finnes det noen unntak fra regelen.

Hvis du ønsker en rosé som er minimum halvtørr kan du se etter benevnelsene Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, California White Zinfandel, eller en del masseprodusert portugisisk rosé.

Lett eller fyldig

Du kan finne rosévin som er lette, middels fyldige eller fyldige, men de fleste vil være lette til middels fyldige. Det er sjelden du finner en veldig fyldig rosévin. Viner fra Tavel (Rhône) har som regel en del fylde og de fleste andre stiler er lette til middels fyldige.

Syrlig og frisk

Dersom du foretrekker syrefriske viner eller skal servere mat med mye syre kan du se etter roséviner fra Sancerre. Kanskje har du prøvd en hvitvin fra Sancerre? Rosévinen fra området er laget på Pinot Noir og er ganske frisk på grunn av syren. Et annet eksempel på en rosévin med høy syre er Schilcher fra Østerrike, laget på druen Blauer Wildbacher.

Skulle du derimot foretrekke ikke fullt så friske viner med lavere syreinnhold kan du se etter roséviner som er dominert av druen Grenache og gjerne blandet med Cinsault. Disse vinene har sjelden mer enn middels syre, med mindre den også er blandet med druen Rolle. Grenache er mye brukt i Nordøst-Spania og Sydøst-Frankrike (Rhône og Provence).

Servering, holdbarhet og oppbevaring

Den beste temperaturen å servere rosévin på er ved 6-10 grader, men selvsagt kan dette justeres etter hva du selv foretrekker. Det anbefales å servere lettere roséviner ved de laveste temperaturene og fyldigere roséviner ved noe høyere temperatur. Dersom du har mer igjen i flasken og ønsker å ta vare på innholdet kan du fint ta korken på igjen og sette den i kjøleskapet. Hvor lenge den holder seg fersk etter åpning avhenger av kvaliteten på rosévinen, men en tommelfingerregel kan fint være 2-3 dager.

Rosévin er en ferskvare og er derfor ikke ment til å lagres over flere år, men dersom du ønsker å lagre rosévin bør du gå for en Tavel eller Bandol.

Se våre roséviner her