Alle produkter

Alle kategorier

Populære kategorier

Inspirasjon & guider
Velg flyplass og butikk for din reise Velg butikk Velg butikk
Husk å velge riktig flyplass og butikk før du bestiller

Øl til lutefisk

Øl til lutefisk er en tradisjon, men valget av øl handler mer om tilbehøret du bruker enn selve fisken.  Finn det rette ølet til lutefisk her.

Øl til lutefisk

Lutefisk er tørrfisk som er bløtet opp igjen med fortynnet lut.  Dette gir mye smak i fisken.  Lutefisk handler vel så mye om tilbehøret: sprøstekt sideflesk, ribbefett, ertestuing, sirup og brunost er klassiske eksempler.

Ribbefett og sideflesk gir smakskraft, fylde og fett, og dette krever et øl som er tilsvarende smaksrikt og fyldig og som har nok friskhet og bitterhet til å .

Bruk av sirup og brunost tilfører sødme, og da kreves det tilsvarende sødme i ølet for at ikke skal fremstå som overdrevent bittert.

Om du unngår søte elementer i maten er saison et godt valg som øl til lutefisk. I likhet med mange andre belgiske stiler er saison typisk litt fyldig, smaksrikt og friskt. Ølet skiller seg ut ved at det ofte har mer bitterhet fra humle.  Fylden og smakskraften i saison matcher tilbehøret til lutefisken godt, mens friskheten og bitterheten renser opp i fettet.

Til lutefisk med søtt tilbehør kan litt mørkere stiler være passende.  Her er ofte bitterheten og friskheten nedtonet, noe som kan gjøre måltidet litt tyngre.  Gode alternativer er bock og brown ale som øl til lutefisk.

Les også:

Øl til ribbe og Øl til pinnekjøtt

Relaterte artikler

Øl til kalkun
Mat & drikke

Øl til kalkun

Kalkun er en relativt moderne julerett i Norge, noe som speiles i drikkevalgene.  Som oftest serveres vin fremfor øl, men det finnes mange spennende øl-alternativer.  Vil du vite hvilket øl til kalkun du bør velge, les videre.

Marsipan
Mat & drikke

Marsipan for voksne

Marsipan serveres både til jul og til påske, men det er kanskje først og fremst påsken som er marsipanens høytid. God marsipan med nydelige smaker er en fryd for ganen. Men hva er forskjellene på marsipan og hva gjør den eksklusiv? Lær det her!

Drikke til lam
Mat & drikke

Drikke til lam

På høsten fylles norske kjøkken, hjem og trappeoppganger med en gjenkjennelig duft – Lam. Noen ganger dufter det lammelår stappet med hvitløk og rosmarin, andre ganger dufter det fårikål. Uansett dufter det mye. Og det er det som er tingen med lammekjøtt, dette er et kjøtt med mye karakter.