Tequila & Mezcal

Tequila er et brennevin som lages av planten agave og kommer fra Mexico. Myndighetene i landet har lagd strenge reguleringer for hva som kan kalles tequila og hvordan den skal lages. En tequila skal inneholde minimum 51% sprit lagd av blå agave. Den kan være blank, gylden, fatlagret eller smakstilsatt. Tequila kan drikkes alene eller i drinker, som f.eks. margarita, tequila sunrise eller tequila slammer. Mezcal kommer fra Mexico, og lages av agave. Det som skiller mezcal og tequila er produksjonsmåte, agavetypen som benyttes og hvilken region de kommer fra. Det produseres mezcal enten som blank, gylden eller fatlagret. Til lagring av tequila og mezcal benyttes det eikefat.