Akevitt

Akevitt er et brennevin med røtter i Skandinavia. Hovedråvaren i Norge er potet, mens i andre land brukes også korn. For å kalles "norsk akevitt" må det være brukt minst 95% potet fra Norge i produksjonen. Det kan benyttes flere ulike krydre, men i henhold til norske regler står det spesifisert at frø fra dill og/eller karve skal være hovedkrydrene. Det finnes både blanke og fatlagrede akevitter. En akevitt kan nytes alene, til drinker som f.eks. Fjellbekk eller til ulike typer sjømat eller kjøtt.