Alle druer
Sangiovese
Sangivoese er en italiensk rødvinsdrue kjent fra vinområdet Toscana. Druen sangiovese gir vin som er lyse til mørke i fargen. Aromaer i sangiovese er moreller, kirsebær, blomster, urter, lakris og pinjekjerner. De mer kostbare vinene av sangiovese har ofte ligget på eikefat, da får viner av sangiovese aromaer av vanilje, sjokolade, nøtter og eik.
Toscana og den gamle verden
Kjente viner av sangiovese er vinene fra Toscana som Brunello di Montalcino og Chianti. Når man snaker om supertoscanere snakker man ofte om vinblandingen av sangiovese og cabernet sauvignon. Andre steder man produserer sangiovese er Umbria i Italia og den franske øyen Korsika.
USA og den nye verden
Sangiovese dyrkes over hele USA, og i California har det vært satset mye på denne druen, med varierende hel. Man finner også produksjon av druen i Argentina og Australia.
Sangiovese passert til: Pasta, kylling, svin, okse, vilt og modne oster.