Alle druer
Nebbiolo
Nebbiolo er en rødvinsdrue fra Nordvest-Italia. Druen er rik på tanniner og syrefriskhet. Den har aromaer av syrlig frukt, moreller, roser og fioler. Viner av Nebbiolo er meget lagringsdyktige på grunn av de røffe tanninene den har. Ved lagring får Nebbiolo aromaer av lær, tjære, sjokolade og tobakk. Nebbiolo er en drue man kan kjenne igjen på vinens farge, et oransje/mursteinsfarget skjær.
Piemonte og den gamle verden
Druen nebbiolo kommer i fra Piemonte og er druen som brukes i de kjente vinene Barolo, Barbaresco og Langhe.
Nebbiolo passer til: Kalv, okse, lam og vilt.