Alle druer
Cabernet Franc
Cabernet franc er en fransk rødvinsdrue og en av to druer som er opphavet til cabernet sauvignon.
Druen cabernet franc gir middels fyldige viner på tanniner og alkohol. Den gir en saftig vin med aromaer av paprika og urter.
Bordeaux og den gamle verden
Cabernet franc er en selvskreven drue i en klassisk Bordeaux blend og det druen er kjent for. Man finner druen i Loire området i Frankrike og nordøst i Italia som dyrker betydelig mengde av cabernet franc.
USA og den nye verden
Man finner cabernet franc i vinproduksjonen alle steder knyttet til den nye verden. I USA er cabernet franc en drue som brukes i alle vinproduserende stater. California bruker cabernet franc i kopier av Bordeaux blandinger. Druen tåler godt den kjøligere temperaturen i nord-amerika.
Cabernet Franc passer til: Okse og lam.